Елена Собкалова (Карих)

Икра и тарталетки — тандем, который спасает любой праздничный стол. Быстро, ярко, эффектно: такие закуски выглядят нарядно, собираются за считаные минуты и сочетаются с любыми напитками. Мы собрали семь лучших вариантов — от классических тарталеток с творожным сыром до нежных корзиночек из картофеля. Выбирайте любой рецепт: каждый из них легко повторить, а результат будет выглядеть дорого и очень празднично. Эти тарталетки здорово украсят стол. Нежная яично-сырная смесь, тонкие огуречные ленты и ложечка икры сверху — получается красивая композиция, которая понравится всем гостям. Отварите два яйца, остудите и натрите их на мелкой терке. Плавленый сырок тоже натрите — чтобы он лучше держал форму, подержите его в морозилке 10–15 минут. Соедините яйца и сыр, добавьте две ложки майонеза и зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Перемешайте. Возьмите 6–8 тарталеток и наполните их этой массой. Сверху осторожно выложите по чайной ложке красной икры. Огурец нарежьте длинными тонкими пластин

Рецепт не похож на стандартные котлеты на сковорде - здесь добавленные ингредиенты меняет вкус и текстуру. Всё готовится в духовке - и никаких лишних хлопот. А результат порадует семью, даже самых привередливых. 📝 Ингредиенты (на 6 котлет): Фарш (свинина + говядина) — 400–500 г Белый хлеб или батон без корки — 3 кусочка Луковица — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Соль, черный перец, любимые специи — по вкусу Картофель — 2–3 небольших клубня Маринованные огурчики — 6 маленьких Сыр твёрдый — 50 г Майонез — для сеточки Вода (для замачивания хлеба) 🍴 Пошаговый рецепт Подготовим хлеб Отрежьте корку с батона или хлеба. 3 кусочка замочите в небольшом количестве воды . Пусть полежит 5–7 минут, чтобы хорошо размяк. Лук Очистите 1 среднюю луковицу. Мелко нарежьте или натрите на тёрке. Если хотите, чтобы лук не чувствовался в готовом блюде совсем, выбирайте тёрку. Листайте карусель Готовим фарш В большой миске смешайте: 400–500 г фарша (свинина + говядина) размоченный хлеб (предварительно слегка отжав лиш