Елена Дворникова (Полякова)

Признавайтесь, рука уже сама тянется к кастрюле с картошкой и банке с зелёным горошком? Оливье — это классика, но иногда так хочется удивить гостей и себя чем-то новым, не менее вкусным и праздничным. Если традиционный салат надоел, не стоит ему упорствовать! Мы собрали для вас пять ярких альтернатив, которые легко приготовить и которые гарантированно станут хитом любого застолья. Совет №1: Самые запоминающиеся салаты сочетают в себе разное: хрустящее и нежное, сладкое и солёное, сочное и рассыпчатое. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Оформление и украшение на ваш вкус и цвет, здесь дайте волю своей фантазии. Элегантный, сытный и очень эффектный салат для тех, кто ценит гармонию вкусов. Ингредиенты: Филе говядины (около 300 г) Руккола или смесь салатов Твёрдая груша (1 шт.) Кедровые орешки (горсть) Сыр с голубой плесенью (например, Дор Блю, 50-70 г) Для заправки: оливковое масло, бальзамический крем, соль, чёрный перец. Как готовить: Говядину запеките в духовке или обжарьт

Хочу поделиться с вами любимым рецептом, который родился из желания создать что-то вкусное и особенное без лишних хлопот. Это шоколадно-медовый торт, приготовленный на сковороде. Он получается мягкий, тающий во рту и нежный. Никто не догадается, что торт был приготовлен таким необычным способом. Ингредиенты Коржи: сахар – 120 г; яйцо – 2 шт.; соль – щепотка; сливочное масло – 65 г; какао – 30 г; мёд – 2 ст.л.; сода – 1 ч.л.; мука – 240 г. Крем: творог – 180 г; сметана (20%) – 180 г; сливки (33%) – 400 г; сахарная пудра – 100 г. Способ приготовления Начнём с подготовки теста. В небольшой сотейник разбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли для баланса вкуса. Затем высыпаем какао-порошок и выливаем заранее растопленное сливочное масло. Добавляем сахар и мёд – они придадут коржам сладость и аромат. Если вы предпочитаете чисто шоколадный вкус или у вас аллергия на мёд, его можно смело исключить из рецепта, получив при этом восхитительные шоколадные коржи. Тщательно перемешиваем все ингредиен

Сырники теперь НЕ делаю, НАШЛА рецепт проще и вкуснее! Делюсь НОВЫМ рецептом с творогом! Сегодня делюсь рецептом Творожной лепешки на завтрак. Отличная замена сырникам и творожникам. Получается вкусно, готовится просто, даже тем, кто не любит творог понравится. Тесто замешивается в одной миске за несколько минут. Блюдо можно дополнить любыми сезонными фруктами или ягодами. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 2ст.л. сахара, и взбиваем венчиком до появления пенки. Теперь добавляем 200 грамм творога, 1/3ч.л. соли. Все перемешиваем, затем добавляем 100 грамм муки и 1ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем, получается довольно густое тесто. Одно небольшое яблоко разрежем на тонкие пластинки. Сковороду смазываем маслом, кладем тесто и равномерно распределяем. Теперь кладем яблоко. Закрываем крышкой и готовим, обязательно на самом маленьком огне. У меня 9 режимов, я готовлю на 4 режиме 15 минут, за это время лепешка поднимется, снизу зарумянится, а сверху схватится. затем

Есть блюда, при одном аромате которых просыпается голод. Они не требуют сложной сервировки, но их простота — обманчива. Именно к таким относятся чебуреки, хрустящие, сочные, тесто которых ломается с аппетитным хрустом, обнажая парящую начинку. Рецепт, который вы найдете ниже, — это не просто инструкция, а формула успеха, проверенная на практике. Основа вкуса: начинка Всё начинается с начинки. Здесь кроется первый и главный принцип: лука берем ровно столько же, сколько и мяса. Это не опечатка. Именно такое соотношение дает ту самую сочность и глубокий, сладковатый вкус, который отличает выдающиеся чебуреки от обычных. Мясо можно использовать любое, но классический и надежный вариант — свинина. Лук и мясо пропускаем через мясорубку. Не блендер, который превратит массу в пюре, а именно мясорубка даст нужную текстуру. Солим по вкусу. От черного перца многие отказываются, чтобы не перебивать чистый вкус мяса и лука. И последний, но ключевой штрих: в фарш вливаем примерно полстакана ледяной