Евгений Телегин

Сегодня покажу, как я готовлю домашние пельмени. Фарш я всегда делаю сама, покупной никогда не использую. Сегодня у меня свинина и говядина, но мясо может быть любое — и птица, и крольчатина, и баранина.

От вчерашнего супа у меня осталась целая отварная курочка. И я решила на ужин по-быстрому приготовить макароны по-флотски. Отделяю мясо от костей и кожи, пропускаю через мясорубку.