Светлана Юрина (Ащеулова)

ДОМАШНИЙ КВАС без дрожжей

Ингредиенты: - Бородинский хлеб — 200 г - Сахар — 100 г - Изюм (немытый) — около 20 шт - Горячая вода — 2700 мл 1. Нарежьте бородинский хлеб и тщательно подсушите его на сковороде до состояния сухарей, не оставляя мягких частей. Переложите сухари в большую емкость. 2. Залейте теплой, но не кипящей водой. Добавьте сахар и немытый изюм. 3. Оставьте смесь настаиваться в теплом месте на несколько дней. Появление пузырьков может занять время, поэтому проявите терпение. 4. Процедите настой: сначала через крупное сито, затем через мелкое для более тщательной фильтрации. 5. Охладите напиток в холодильнике и наслаждайтесь его вкусом. Если хотите добиться большей газированн