Валентина Хаева (Чернышова)

Привет всем! Хочу поделиться с вами рецептом торта, который стал нашим семейным любимцем. Его главный секрет в том, что он совсем не требует духовки. Все коржи я пеку на обычной сковороде, как толстые блины. Гости всегда удивляются, когда узнают, где он «пёкся», потому что на вкус получается очень нежным, мягким и буквально тает во рту. А я люблю его за простоту и скорость — иногда так хочется домашнего тортика, но включать духовку и долго ждать совсем не хочется. Начинаю я, как и для любой выпечки, с сухих ингредиентов. В глубокую миску просеиваю 260 граммов пшеничной муки, добавляю 10 граммов чистого какао-порошка (без сахара) и 10 граммов разрыхлителя. Хорошо перемешиваю венчиком, чтобы всё равномерно распределилось. Туда же отправляю 200 граммов сахара и небольшую щепотку соли. В отдельной посуде смешиваю жидкую часть: два охлаждённых яйца, 50 мл растительного масла и 130 мл холодного молока. Этой смесью заливаю сухие ингредиенты и тщательно вымешиваю венчиком до состояния однородн

Иногда хочется порадовать себя и близких чем-то по-настоящему вкусным, не проводя полдня на кухне. Этот рецепт торта — именно такой вариант. Он сочетает в себе насыщенный шоколадный вкус, нежную текстуру и удивительную простоту. Главный козырь — коржи получаются влажными и сочными сами по себе, без дополнительной пропитки сиропом. Рецепт: Мука -350гр. Сахар -200гр. Какао порошок -5ст.л. (60гр) Разрыхлитель -10гр. Сода -1/2ч.л. Уксус яблочный -1ч.л. Ванилин – по вкусу Яйцо -2шт. Молоко -200мл. Растительное масло -100мл. Кипяток -200мл. Для масляного крема со сгущенным молоком: сливочное масло -150гр. Сгущённое молоко -230 мл. Для глазури: Шоколад -100гр. Молоко или сливки -30-50мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала смешаем все сухие ингредиенты. В миску отмерим 350 грамм муки, добавляем какао порошок 5ст.л. или 60 грамм. Просеем в миску, добавляем 1 пачку разрыхлителя, кладем 200 грамм сахара, ванилин и немного соли. Отставим в сторонку. В миску разбиваем 2 яйца, вливаем 100 мл растительн