Света Гамалина (Малашкевич)

Перловка по-деревенски в горшочках - мягкая, томленая, с сочной говядиной

Ингредиенты на 4 горшочка по 350 мл Крупа перловая сухая - 200 грамм Говядина - 300 грамм Лук - 2 штуки Морковь - 2 штуки Масло растительное для жарки - 3 столовые ложки Масло сливочное - 20 грамм Лавровый лист - 1 штука Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Перловую крупу хорошо промыть и залить холодной водой на 10-12 часов. Лук и морковь обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Говядину нарезать небольшими кусочками, обжарить до румяной корочки, посолить и поперчить. На дно каждого горшочка выложить обжаренные овощи, сверху добавить мясо, затем перловку, четвертинку лаврового листа и кусочек