Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 18:30
Фильтр
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3.
Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
210
- Кафе-Рестораны Токио-Суши-Пиццаг. Вольск (Саратовская область)
- A KМосква
- Ольга Лг. Вольск (Саратовская область)
- МАГАЗИН УЮТ (Ивановский текстиль)г. Вольск (Саратовская область)
180
- ЗА чашкой чая обо всём9933 подписчика
- КРАСОТА В МЕЛОЧАХ67127 подписчиков
- Звездные Сплетни196093 подписчика
- Библиотеки Вольска344 подписчика
- Подслушано в Вольске2912 подписчиков