Людмила Долгалёва (Орешкина)

Пять легенд советского стола Вкус, который собирал семьи, объединял друзей и пахнет праздником

Оливье по-советски
Отварите картофель, морковь и яйца.
Нарежьте всё мелким кубиком вместе с колбасой и солёными огурцами.
Добавьте зелёный горошек и майонез.
Перемешайте и уберите в холодильник на пару часов.
Получается то самое — домашнее, душевное, настоящее.
Винегрет
Свёклу, картофель и морковь сварите и остудите.
Нарежьте кубиками, добавьте огурцы и квашеную капусту.
Заправьте подсолнечным маслом.
Просто, ярко и бодро — витаминная классика зимы.
Сельдь под шубой
Выложите слоями: картофель, селёдку, лук, морковь, свёклу.
Каждый слой промаж