Галина Кулагина (Вахромычева)

Восхитительный творожный пирог

Он как большая ватрушка, такой же пышный и румяный!
Ингредиенты:
мука 450 гр
молоко 250 мл
дрожжи 1 упаковка (7 гр)
сахар 60 гр
ванильный сахар
соль 1/2 ч л
сливочное масло 80 гр
2 желтка
Для начинки:
творог 9% - 500 гр
сахар 70 гр
сухофрукты по желанию
2 яйца
кукурузный крахмал 1,5 ст л
Приготовление:
Для теста смешиваем теплое молоко, дрожжи и сахар 2 ч л. Оставляем на 15 минут. Далее добавляем остальные ингредиенты: растопленное сливочное масло, 2 желтка, соль, муку, ванильный сахар и замешиваем мягкое тесто. Отправляем в тёплое место на час.
Для начинки смешиваем все ингредиенты. Если творог зернистый, то можно измельчить погружным блендером.
Тесто делим

Котлеты по-киевски

Ленивый вариант.
Хрустящий верх и замечательная масляная начинка!
Состав:
Куриный фарш - 1 кг
Манная крупа - 100 г
Яйцо - 1 шт
Лук репчатый - 3 шт
Соль, перец по вкусу
Масло сливочное - 180 г
Зелень
Панировочные сухари