Светлана Исаева(Решетина)

Стоял в теплице и смотрел на почерневшие кусты томатов. Неделю назад они были зелеными и здоровыми, а теперь – сплошные бурые пятна и гниль. Фитофтора сожрала всё за семь дней. Три месяца работы, рассада, подвязки, подкормки – всё насмарку. Тогда я ещё не знал, что проблема началась прошлой осенью, когда я просто не подготовил почву. Раньше каждое лето превращалось в лотерею – повезет с урожаем или грибковые заболевания накроют за неделю. Теперь трачу на осеннюю обработку теплицы 2 часа, и патогены обходят мои посадки стороной уже много лет подряд. В тот злополучный сезон потерял три четверти урожая. Из 45 кустов уцелело только 12. Остальные сгорели за считанные дни. Обидно до слез. Весной высаживал крепкую рассаду, в июне кусты стояли мощные, завязи были густые. А к концу июля собирал гнилые плоды и срезал почерневшие стебли. Начал разбираться, откуда зараза берется каждый год. Перечитал кучу материалов, пообщался с опытными огородниками. И понял главное – споры грибков зимуют прямо в

Рецепт: Тыква - 1,5 кг. Яблоки - 400 г. Лимон - 1 шт. Сахар - 250 гр. ( по вкусу) Вода - 2 л. Выход: 3,5 литра сока. ( выход может отличаться в зависимости от сладости и плотности тыквы. Приятного аппетита!❤️ Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии. Друзья, видео-рецепт приготовления этого вкуснейшего сока из тыквы, можно посмотреть здесь⬇️

А все-таки мы неправильно готовим томатный соус, пасту. Нерационально по времени - и по отношению к помидорам. Выжать сок, оставляя со жмыхом мякоть - основу вкуса, аромата, густой консистенции. И даже если немного - та же соковыжималка и другие кухонные гаджеты все же портят вкус пасты, соуса. И даже сока. И даже блендер: гомогенная масса, в которой разрушены молекулы крахмала - ее вкус все же не так хорош, чем соус "ручной работы". И это не прихоть: если есть время и желание, лучше похлопотать над соусом, пастой. Тем более, если готовим не в промышленных масштабах. А уваривание - безусловно снижает вкусовые качества. Теряется истинно-томатный аромат, тонкий насыщенный кисло-сладкий вкус. И вся польза теряется. А ведь можно сварить иначе - проще, быстрее, вкуснее. Три метода упрощения и сгущения - один другого краше :) Быстрая замена увариванию. Так готовила мама, бабушка. Метод позволяет быстро избавиться от семян и кожицы, не уваривать томат долго. Паста, соус - густые, ярко-красн

Два дня — и теплица готова пережить зиму, а почва встретит весну «живой». Ниже — пошаговый план без агрессивной химии: только механика, мыло/сода, зола, сыворотка и биология. Два выходных, немного «кухонной химии» (мыло, сода, сыворотка) и правильная биология — и теплица уходит в зиму чистой, сухой и накормленной. Весной почва прогреется быстрее, сорняк не «стрельнет», а рассада стартует на живом, структурном грунте без всплеска болезней. #теплица #осень #подготовкакзиме #сидераты #мульча #компост #органическое_земледелие #зола #сыворотка #огород #дача