Эльвира Теодоровна

Сегодня делюсь рецептом, который стал для меня фаворитом – это лепёшки с начинкой. Главное здесь – это тесто. Оно получается невероятно мягким, податливым и воздушным. Работать с таким тестом – одно удовольствие! Этот рецепт теста – универсальный. Вы можете использовать его для приготовления любых пирожков с самой разной начинкой: мясной, овощной, сладкой – ограничений нет! Готовые лепёшки отлично дополнят первое блюдо, станут прекрасным перекусом или просто вкусным дополнением к чаю. Попробуйте! Дрожжевое тесто: картофель отварной – 400 г; картофельный отвар – 200 мл; сахар – 1 ст.л.; дрожжи сухие – 8 г, свежие – 24 г; соль – 1 ч.л.; яйцо – 1 шт.; мука – 650 г; растительное масло – 30 мл. Начинка: творог (9%) – 150 г; сыр моцарелла (или сулугуни) – 200 г. Картофель – основа теста, поэтому важно правильно отварить картофель. Нам понадобится 400 г картофеля. Кладём его в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. После закипания снимаем пену и варим на умеренном огне до мягкости, не до

Всем привет! Вот уже двенадцать дачных сезонов я провожу лето на своем участке и каждый раз ищу новые способы сделать свой труд чуть легче и урожай богаче. Одна из находок за последние годы — полное переосмысление той самой скошенной травы, которую еще совсем недавно я считала мусором. Удивительно, сколько пользы она может принести вашему огороду, если не спешить отправлять ее на свалку или в костер! В этой статье поделюсь только теми методами, что испытала сама — честно расскажу обо всех плюсах, минусах и нюансах. Когда-то — признаюсь — скошенную траву выбрасывала к забору или жгла. Казалось, что толку от нее никакого: только тянет сырость, заводится слизень и портится вид. Однажды соседка пригласила меня посмотреть на её грядки — а там все посадки аккуратно укрыты сухой травой! Лук, морковь, огурцы и даже помидоры, а между ними — ни единого сорняка. Удивилась, решила попробовать… и теперь с ужасом вспоминаю, сколько добра выкидывала за все прошлые годы! Только за лето на даче мы кос