Ирина Паршута (Москаленко)

Растворимый кофе часто называют "кофе для ленивых" — быстро, удобно, но якобы совсем некачественно. Он стал привычным спутником офисных кухонь, походных термосов и домашних утр, когда нет времени на заморочки. Но вместе с этим появилось немало мифов, которые искажают реальное представление о продукте. Разбираемся, какие из них — правда, а какие — просто устоявшиеся заблуждения. ❌ Миф. Растворимый кофе делается из тех же кофейных зёрен, что и обычный. Его варят в огромных чанах, а потом сублимируют или высушивают. Разница только в том, что напиток уже приготовлен и высушен — его просто нужно «оживить» водой. ☕ Правда: Это кофе, просто прошедший дополнительную обработку. Да, он уступает по вкусу свежеобжаренному зерну, но всё равно остаётся кофейным продуктом. ❌ Миф. Кофеин никуда не исчезает при производстве. Количество кофеина в чашке растворимого кофе зависит от производителя, но обычно варьируется от 40 до 90 мг на порцию. ⚡ Правда: Некоторые марки растворимого кофе по кофеиновому уд

Бергамот — название, которое многие слышали благодаря популярному чаю «Эрл Грей», но что это за растение на самом деле? Давайте разберёмся. Бергамот (Citrus bergamia) — это не трава, как думают некоторые. Это особый вид цитрусового, который считается гибридом померанца и цитрона. Его родина — Юго-Восточная Азия, но массово выращивать его стали в южной Италии, где и по сей день сосредоточено основное производство. Плоды бергамота напоминают небольшие зелёные или жёлтые апельсины с бугристой кожурой. На вкус мякоть кислая и горьковатая, и в пищу её почти не употребляют. Однако из кожуры получают ценное эфирное масло, которое и сделало бергамот знаменитым. Содержащиеся в нём фурокумарины обладают сильным фотосенсибилизирующим эффектом, способствующим более быстрой пигментации кожи. В медицине на основе одного из компонентов — бергаптена — созданы препараты для лечения витилиго и гнездовой плешивости. В прошлом псорален, извлеченный из бергамотового масла, использовался в ускорителях загар