ЛЮДМИЛА ЗЕМСКАЯ (НЕСТЕРОВА)

Если вы когда-нибудь пробовали настоящие среднеазиатские манты, то наверняка запомнили их нежное тесто и ароматную мясную начинку. Сегодня я хочу поделиться рецептом, который позволяет приготовить их в домашних условиях. Это не сложно, хотя и требует некоторого времени и усилий. Главный секрет этих мантов — в правильном тесте. Оно должно быть достаточно тонким, но при этом не рваться в процессе приготовления. Для этого используется простое сочетание ингредиентов: мука, ледяная вода, растительное масло и соль. Давайте разберемся во всех деталях. Для теста понадобится: • 1 кг пшеничной муки высшего сорта • 500 мл холодной воды • 40 мл растительного масла без запаха • 2 чайные ложки соли Муку лучше предварительно просеять — это насытит ее кислородом и сделает тесто более воздушным. В просеянную муку добавляем соль и растительное масло, затем постепенно вливаем холодную воду. Важно использовать именно холодную воду — это влияет на эластичность теста. Замешивать тесто нужно тщательно, до т

Получаются мягкими и воздушными. Тесто готовится очень быстро, нужно только все смешать, затем тесто убираем в холодильник и через сорок минут можно приступать к жарке пирожков, а можно оставить, например его в холодильнике на ночь и наследующий день пожарить пирожки, когда будет Вам удобно. Рецепт: Вода -320мл. Соль -1/2ч.л. Сахар -1ст.л. Растительное масло -5ст.л. Мука -400-420гр. Сухие дрожжи -7гр. (1ст.л.) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим 400 грамм муки, добавляем 7 грамм сухих дрожжей и перемешиваем. В миску вливаем 320 мл теплой воды, добавляем половину ч. л. соли, 1 ст. л. сахара. Вливаем 4 ст. л. растительного масла. Перемешиваем и добавляем просеянную муку с дрожжами, замешиваем тесто, дополнительно может потребоваться еще 20 грамм. Замешиваем ложкой, тесто должно быть слегка липким и хорошо собираться в один ком. Теперь тесто смажем маслом, примерно 1 ст. л., кладем его в мешочек, и убираем в холодильник. Можно поставить тесто прямо в миске, закрыв его пищевой пленкой. Как Вам уд

Большинство людей после зарядки смартфона оставляют зарядное устройство подключенным к сети и не вынимают его из розетки. По словам пожарных, делать так не стоит — в ряде случаев оставленное без присмотра ЗУ может стать причиной возникновения возгорания, а затем и пожара. МЧС приводит следующую статистику: ежедневно в России случается 3 пожара, причиной которых служит неисправность смартфонов, планшетов и повербанков, а также оставленные без присмотра зарядные устройства, подключенные к сети. Конкретное распределение по процентам не указывается, однако пожарные сходятся в одном мнении — зарядные устройства в розетке действительно могут стать причиной возгорания. И хотя число случаев пожара из-за оставленного без присмотра ЗУ небольшое, исключать такую вероятность полностью не стоит. Зарядке даже не требуется быть подключенной к смартфону и работать — достаточно, чтобы та осталась в сети, т.е. в розетке или в удлинителе. При этом просто так пожар в большинстве случаев не возникает, если