Нежные и вкусные тефтели из мясного фарша с рисом и кабачком. Продукты : Фарш мясной (у меня свиной) - 300 г Рис - 60 г Кабачок - 250 г Морковь - 130 г Лук репчатый - 130 г Чеснок - 1 зубчик Яйцо - 1 шт. Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Кориандр молотый - 1/4 ч. ложка Томатная паста - 30 г (1 ст. ложка с горкой) Сметана - 80 г (3 ст. ложки) Петрушка свежая (для подачи) - 8 г Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки) Рис промываем, заливаем 200 мл воды. После закипания варим рис на маленьком огне под крышкой 15-20 минут. Затем даём рису остыть. Пока варится рис, репчатый лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Фарш перекладываем в миску. Часть лука (50 г) добавляем в фарш