Валерий Калининский

Болгарский перец в томатной пасте на зиму

Сезон заготовок на зиму — пора стерилизовать баночки и готовить вкусняшки! С удовольствием делюсь рецептом приготовления болгарского перца в томатной пасте на зиму. Перчики получаются просто пальчики оближешь — не острые, хрустящие, а соус выходит настолько вкусным, что им можно поливать гарниры, мясо и рыбу. Ингредиенты: - Перец болгарский — 2 кг - Томатная паста (лучше густая и качественная) — 500 г - Сахар — 150 г - Соль — 1 ст. л. - Вода — 500 мл - Масло растительное — 200 мл - Уксус 9% — 100 мл Время приготовления — около 1 часа. Приготовление: 1. Подготовьте перцы. Я обычно беру 2 кг, плюс добавляю ещё 3–4 штуки на всякий случай. Можно взвеш