Левая колонка

Алла Колесниченко

Последний визит: 21 янв

Фильтр

Заметки Увлечения

Алла Колесниченко

17 окт

Мамины Рецепты и Советы

Как приготовить пышный и лёгкий бисквит без лишних хлопот!

Каждая хозяйка хоть раз переживала этот момент: бисквит поднялся в духовке, а потом бах! — осел, как сдутый шарик.
Но не спешите расстраиваться — это можно предотвратить!
Всё решают пять простых правил, которые знают только опытные кулинары.

«Бисквит — как настроение: если обращаться с ним нежно, он откликнется пышностью.»

1. Правильная температура яиц 🥚
Яйца должны быть комнатной температуры.
Холодные белки плохо взбиваются, а жёлтки не дают нужной лёгкости.
Достаньте их заранее — пусть полежат минут 20.

Алла Колесниченко

28 июл

Десертомания

🍒 Вишнёвый пирог на кефире — просто, быстро и невероятно вкусно!

Этот пирог выручает, когда гости уже в пути или просто хочется чего-то домашнего к чаю. Нежное тесто и сочная кисло-сладкая начинка — то, что нужно в любую погоду 🌧️☀️
📝 Что понадобится:
2 яйца
150 г сахара
1 стакан кефира
80 мл растительного масла
250 г муки
1 ч. л. соды (гасим уксусом)
300–350 г вишни (свежей или замороженной)
Сахарная пудра — для украшения
👩‍🍳 Как готовить:
Взбить яйца с сахаром, добавить кефир и масло
Вмешать муку и соду
Выложить в форму, сверху разложить вишню
Выпекать при 180°C около 35–40 минут
Остудить и посыпать пудрой