Олег Агапитов

У нас в семье есть блюда, которые не требуют обсуждения. Я просто знаю: если на завтрак конвертики из лаваша — все будут довольны. Муж не ворчит, что опять каша. Дети не ковыряют вилкой омлет. Даже кот трётся у ног, хотя ему ничего не светит. Я готовлю их быстро, буквально за несколько минут. Ингредиенты почти всегда под рукой, а результат — румяные, хрустящие треугольнички с тянущейся сырной начинкой. Внутри мягко и сочно, снаружи — аппетитная корочка. Раньше я покупала готовые снеки в магазине. Теперь нет смысла. Домашние конвертики вкуснее, честнее и, как ни странно, делаются быстрее, чем сходить за покупными. Начинаю с начинки Колбаса — 300 граммов. Обычно беру варёную, она мягче и лучше трётся. Снимаю плёнку и натираю на крупной тёрке. Можно нарезать мелкими кубиками, но я люблю, когда начинка более однородная, без крупных кусков. Тёрка даёт нужную текстуру. Сыр — тоже 300 граммов. Тру на той же тёрке. У меня сегодня два вида: немного моцареллы для тягучести и голландский для вкус

Простая, сочная и невероятно вкусная закуска, которая станет украшением любого стола! Маринад придаёт помидорам неповторимый вкус и аромат. Закуска вот прямо та, что нужно! Её можно есть, как самостоятельное блюдо перед основным, а можно использовать, как дополнение к картофелю тем, кто постится, например. Покупайте больше помидоров, потому что такие помидоры улетают первой со стола. Её всегда будет мало. Сначала займемся маринадом – это основа восхитительной закуски, которой мы будем наслаждаться, вымакивая хлебом. В нерафинированное подсолнечное масло добавляем немного мёда (или сахар), лимонный сок и чеснок. Горошины перца, растертые в ступке, придадут маринаду неповторимый аромат (молотые из пачки не так хороши). По желанию можно добавить острый перец. Все тщательно перемешиваем до полного соединения вкусов. Пока маринад настаивается, займемся овощами. Нам нужны небольшие, твердые томаты. Я предпочитаю розовые помидоры, нарезанные кружочками. Так же подготовим лук, кольцами или

Всем привет. Сегодня мы вместе с шеф поваром Дмитрием Путилиным приготовит замечательный соус, который подойдет к совершенно любому мясу. Все очень просто, справится любой из Вас дорогие друзья. Для такого случая мы даже специально выбрались на природу, пожарили шашлык, попили вкусный чай и приготовили этот великолепный соус. А живём мы с Димой в городе Белгороде. Дима профессиональный шеф повар, я нет. И помните, что бы готовить вкусную еду, не обязательно быть поваром или ресторатором. Главное делать все уверенно и с душой. Нам понадобятся продукты, которые продаются в любом магазин неподалеку от Вашего дома. Вот список необходимых продуктов, как видите все очень скромно и не дорого: Красный лук – пару небольших головок. Банка томатного Краснодарского соуса (в любом магазине продается). Чеснок – 3 средних зубка. Кинза – маленький пучёк. Укроп – чуть-чуть. Соль – по вкусу. Несмотря на то, что все продукты недорогие и довольно обыденные, вкусу это только пошло на пользу, ведь тут сочет

Остановитесь на мгновение и представьте: прохладный, шелковистый десерт с нотками тропиков, который буквально тает во рту. Этот рецепт родом из тёплой Испании сочетает гениальную простоту, удивительный вкус и бесконечную вариативность. Почему обычная сгущёнка и немного сока вдруг превращают смесь в изысканный десерт? Ответ — в деталях, которые мы сегодня обязательно раскроем. Далеко не все десерты, которые кажутся сложными, на самом деле требовательны к вашим кулинарным умениям. Испанский кремовый десерт без выпечки и муки появился как отражение национального характера: здесь ценят простоту, но уважают насыщенные сливочные текстуры и легкий свежий вкус. Похожую основу можно встретить сразу в нескольких регионах Испании, где у каждой хозяйки появляются свои секретные пропорции и ингредиенты для фирменного лакомства. В чём сила этого десерта? В его универсальности. Всё, что требуется — это смешать сгущенное молоко, любые сливки и любимый сок. Готовое блюдо получается настолько нежным, ч

Если вы ищете способ вкусно и сытно накормить семью завтраком, но не хотите тратить час у плиты, обратите внимание на бризоль. Звучит необычно, но на самом деле это просто котлета, приготовленная особым способом. Главный секрет блюда в том, что мясо жарится не само по себе, а внутри яйца. Получается очень сочно и нежно. Многие думают, что это сложно, но на самом деле бризоль получается с первого раза у всех, кто пробует его приготовить. Готовится оно даже проще, чем классические котлеты, а на вкус ничуть не хуже. Его можно подать на завтрак вместо яичницы или на обед как полноценное второе блюдо. Чтобы понять, насколько это вкусно, нужно просто взять и приготовить. Никаких редких ингредиентов не потребуется. Вам понадобятся: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем фарш 300 грамм, добавляем половину ч. л. соли. Луковицу и пару зубчиков чеснока измельчим блендером. Добавляем лук с чесноком в фарш. И перемешиваем. Теперь из фарша делаем вот такие плоские котлетки. Из данного количества у меня получает