Надежда Бычкова (Усачева)

«Сопливая”, горькая, перекисшая и мягкая осталась в прошлом Сегодня чуть-чуть заквасила

Раньше у меня тоже были казусы. Иногда вообще приходилось все ведро выбрасывать, потому что за время квашения капуста превращалась просто в бесформенные “сопли”, сквозь которые рука свободно проходила. Но теперь квашенная капуста получается просто идеально — хрустящая, сочная, в меру кисленькая и сладковатая, с пикантным характерным запахом. «Сопливая”, горькая, перекисшая и мягкая осталась в прошлом.
В общем, советую и вам попробовать придерживаться этих правил и ваша капуста будет не “сопливой”, горькой, перекисшей и мягкой, а очень даже вкусной и аппетитной.
Содержание
1 — соблюдайте сроки
2 — выбира