Как выбирать специи: секреты аромата и вкуса для вашего стола.
«Настоящая кухня начинается с аромата» — так говорили ещё древние кулинары. И действительно, специи играют особую роль в кулинарии: они способны превратить простое блюдо в изысканное. Но умение правильно их выбирать и сочетать — целое искусство. Многие хозяйки и хозяева совершают одни и те же ошибки: берут приправы наугад, покупают дешёвые смеси без разбора, а потом удивляются, почему вкус блюда не радует. Давайте обсудим: какие специи вы считаете незаменимыми в своей кухне? Ответы будут интересны и новичкам, и опытным кулинарам!