Елена Бах ( Шрайнер)

Ингредиенты: * Мука - 350-400 гр. * Вода - пол стакана * Молоко - пол стакана * Соль/сахар - щепотка * Яйцо куриное - 3 шт. * Дрожжи сухие - 5 гр. * Масло растительное - 1 ст. ложка * Капуста - 150 гр. * Сливочное масло - 50 гр. Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты для теста в миске. Заместить вилкой, после переложить на стол для удобной работы. Вымешивать тесто 7-10 минут. До плотного и эластичного состояния. 2. Переложить тесто в емкость, накрыть марлей или полотенцем. Поставить в теплое место на 20-30 минут. Для расстойки теста. 3. Капусту порубить на кубик. Отварить в течении 3-5 минут. На крупной терке натереть два куриных яйца. Смешать капусту и яйца, приправить солью, добавить р