Елена Аверина(Суворова)

Ничего вкуснее нет, чем шпинатный рулет с красной рыбкой на праздничный стол

Нам потребуются следующие ингредиенты: Для коржа: 200-250 г шпината 3 яйца СО или 4 яйца С1 1-2 ст.л. растительного масла 60-70 г муки Щепотка соли Духовку розогреваем заранее и потом выпекаем 8-10 минут при t 190°C Для начинки: 200 г творожного сыра 1 ст.л. лимонного сока 1 зубок чеснока 200-300 г с/соленой красной рыбы Белки отделяем от желтков Белки взбиваем до пышной и устойчивой пены А остальные ингредиенты соединяем и пробиваем погружным блендером Затем добавляем муку, перемешиваем до однорожности, далее в три этапа добавляем белки и аккуратными движениями все перемешав,переливаем на противень, застеленный бумагой для выпечки, разравниваем и выпекаем 8-10 минут. Готовому коржу даем остыть, смазываем начинкой, выкладываем нарезанную рыбку, сворачиваем в рулет, похожий на ролл. Даем постоять в холодильнике 2 часа, после чего можно приступать к дигустации вкуснейшего завтрака #НовогоднийСтолОК