Светлана Шипилова(Шугаева)

Яблоки — универсальный продукт, из которого можно приготовить множество блюд: от классической шарлотки до ароматных соусов и десертов. Мы собрали 10 проверенных рецептов, которые помогут вам использовать урожай яблок по максимуму и порадовать близких вкусными блюдами. Легендарный пирог с яблоками существует в миллионе вариаций. Для классической пригодятся 3-4 яблока, 4 куриных яйца, 1 стакан муки, 1 стакан сахарного песка и щепотка корицы. Яблоки избавьте от кожуры и нарежьте дольками, положите на дно предварительной смазанной формы. Взбейте яйца с сахаром до пышной пенки, добавьте муку и корицу, аккуратно перемешайте. Залейте яблоки тестом и выпекайте при 180 °C около 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Ароматное и вкусное варенье — идеальная заготовка на зиму. Возьмите 1 кг яблок, 1 кг сахара и палочку корицы. Яблоки нарежьте кубиками, засыпьте сахаром и оставьте на ночь, чтобы они дали сок. Утром поставьте кастрюлю на медленный огонь, доведите до кипения и варите 15 минут. С

Сегодня у нас пирог с яблоками из теста филло. Очень вкусный и красивый! Сразу покажу, как получился, только-только достали из духовки, еще даже не остыл: Главная особенность этого яблочного пирога в том, что он готовится из теста филло. Это особое тесто, очень тонкое и нежное, которое обычно делают из муки, воды, оливкового масла и винного уксуса. Готовить в домашних условиях его довольно сложно и долго, потому что в производстве для его изготовления используют специальные станки. Поэтому я просто покупаю замороженное тесто филло в магазине (оно есть почти во всех крупных супермаркетах, обычно лежит рядом с замороженным слоеным тестом). Берем ваши любимые яблоки (можно взять сорт послаще, можно покислее – какие вам больше нравятся) и ножом для яблок удаляем из них сердцевину: Дальше яблоки нужно нарезать на тонкие дольки примерно одного размера. Складываем нарезанные яблоки в миску (или оставляем на доске) и пока убираем в сторону, вернемся к ним чуть позже: На следующем этапе приг