Сергей Мартынов

Очень популярный торт Медовик можно сделать особенно вкусным именно в домашних условиях. Вы сами подбираете ингредиенты и делаете крем по своему вкусу, как и украшение торта. Приготовить высокий торт из десятка коржей не так сложно, как может показаться и сегодня я расскажу вам, как сделать классический торт Медовик, но только привнести в его вкус новинку с помощью крема. Ингредиенты для коржей: Крем для медовика: Основа медовика - это коржи. Вот их и надо сделать в первую очередь. 1) В кастрюльке с толстым дном на самом медленном огне растопить сливочное масло. Добавить к нему сахар, мед, соду. Прогреть помешивая, чтобы получилась однородная масса. Снять с плиты и оставить, чтобы медовая смесь остывала. 2) В это время взбить яйца миксером до побеления. Влить их в растопленную и остывшую медово-маслянную массу и хорошо смешать. 3) Через сито всыпать частями муку. Замешивать густое тесто. Оно должно получиться плотным и не липким. Напоминать... мягкий пластилин..) Такое вот сравнение))

Когда хочется чего-то по-домашнему уютного, на помощь приходят рецепты выпечки с ягодами. Сегодня мы приготовим удивительно сочный и нежный пирог. Его главная прелесть в сочетании пышного масляного бисквита, кислинки ягод и хрустящего штрейзеля (кондитерской крошки) сверху. Этот рецепт особенно хорош тем, что ягоды не нужно размораживать заранее, что значительно экономит время! В глубокую миску выкладываем мягкое сливочное масло. Взбиваем его миксером пару минут до пышности и осветления. Добавляем обычный и ванильный сахар, а также щепотку соли для баланса вкуса. Совет: Начинайте взбивать на минимальной скорости, чтобы сахар не разлетелся, а затем постепенно увеличивайте её до максимума. Когда масса станет однородной, начинаем вводить яйца по одному. После каждого добавленного яйца взбиваем массу около минуты — это залог пышности нашего пирога. Смешиваем муку с крахмалом и разрыхлителем. Частями добавляем сухую смесь в масляную основу. Важно: Долго вымешивать не нужно. Как только ис