Нэлли К

Вы часто пишите: «У меня уровень холестерина всё время скачет. Бывает, 6, 7, иногда 5. Чувствую себя нормально и пить статины не собираюсь». Правильно ли это? С чем связано колебание значений и возможно ли узнать истинный уровень холестерина? Ответить на вопросы просим оренбургского кардиолога Оксану ПЕТЮШИК. Также разберём: - Разброс значений уровня холестерина, как правило, говорит о том, что человек неправильно подготовился к сдаче анализа крови. Результат в этом случае недостоверный на 100 % . У меня на приёме это нередко выясняется. Мы беседуем с пациентом, дообследуем и цифры получаются совсем другими. "При психоэмоциональном возбуждении, стрессе уровень холестерина повышается. В кровь выбрасываются гормоны адреналин, кортизол. Мой совет – глубоко подышать, сосредоточиться на дыхании, сосчитать до десяти и потом заходить в кабинет", - доктор Оксана ПЕТЮШИК. 9. Если невозможно отменить приём препарата, например, гормональный, то кровь рекомендуется сдавать на этом фоне. Если во

Тридцать лет я готовил мутный холодец, который было стыдно поставить на праздничный стол. Пробовал много способов сделать прозрачный холодец: и белок добавлял, и морковь, и замораживал - всё без толку, не выходил такой как у бабушки. Долго искал и наконец нашел верный способ чистить бульон, теперь каждый год так готовлю к Новому году. Даже те, кто давно готовит, удивляются как получается. Раньше каждый праздник превращался в лотерею - застынет или нет, будет прозрачным или мутным. Помню, как гости вежливо отказывались от угощения, глядя на непрезентабельное желе. А ведь холодец - это визитная карточка любого новогоднего стола. Перепробовал все народные способы: и через марлю процеживал по пять раз, и яичный белок добавлял, и морковью пытался осветлить. Результат всегда был одинаковый - мутная масса с белесым налетом. Однажды на рынке разговорился с бывшим шеф-поваром ресторана. Он поделился профессиональными секретами фильтрации бульона. Оказалось, что все дело в температурном режиме и