ГАЛИНА АВВАКУМОВА (Балукова)

Цукаты своими руками: лимоны и апельсины в сахаре

Этот рецепт прислала моя мама. Она рассказала его так, как готовит сама, со своими наблюдениями и нюансами. Я решила ничего не пересказывать и не переписывать «от себя», а оставить её рассказ именно в том виде, в каком он прозвучал. Это не заученный рецепт, а живой рассказ — с поправками по ходу дела и личными выводами. Мне такие рецепты особенно дороги, потому что в них не только технология, но и характер. Ингредиенты: - Лимоны — 1 кг - Апельсины — 1 кг - Сахар — 1,2 кг - Вода — 500 мл - Сахар — для обсыпки готовых цукатов Приготовление: Подруга дочери ездила в Абхазию и привезла небольшой гостинец: лимоны, апельсины, фрукты. Абхазские ли