
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
5 комментариев
548 раз поделились
1.5K классов
- Класс
поделилась публикацией
Мой хлеб — тёплый и живoй.
Иногда хочется дома такого запаха, чтобы сразу стало спокойнее. Поэтому я пеку этот хлеб. Он не про спешку — ему нужно время, как и любому доброму делу. Для хлеба понадобится: 500 г пшеничной муки 350 мл тёплой воды 1 ч. л. сухих дрожжей 1 ч. л. соли 1 ст. л. мёда или сахара В тёплой воде растворяю мёд и дрожжи. Даю постоять 10 минут — пусть дрожжи «проснутся». Добавляю муку и соль. Замешиваю тесто — мягкое, чуть липкое. Накрываю полотенцем и оставляю в тишине на пару часов. Слежу, как оно растёт, и всегда радуюсь этому маленькому чуду. Когда тесто поднимется, аккуратно обминаю, формирую шар и выкладываю на противень. Даю ему ещё 30–40 минут «дойти». Выпекаю в духовке при 220 °C первые 15 минут, затем снижаю до 180 °C и пеку ещё 20–25 минут, пока корочка не станет золотистой. Когда достаю хлеб, никогда не режу сразу — даю ему немного «подышать». Потом ломаю корочку руками и слышу этот хруст — для меня это звук уюта.
Показать еще
0 комментариев
9 раз поделились
188 классов
- Класс
поделилась публикацией
Мой хлеб — тёплый и живoй.
Иногда хочется дома такого запаха, чтобы сразу стало спокойнее. Поэтому я пеку этот хлеб. Он не про спешку — ему нужно время, как и любому доброму делу. Для хлеба понадобится: 500 г пшеничной муки 350 мл тёплой воды 1 ч. л. сухих дрожжей 1 ч. л. соли 1 ст. л. мёда или сахара В тёплой воде растворяю мёд и дрожжи. Даю постоять 10 минут — пусть дрожжи «проснутся». Добавляю муку и соль. Замешиваю тесто — мягкое, чуть липкое. Накрываю полотенцем и оставляю в тишине на пару часов. Слежу, как оно растёт, и всегда радуюсь этому маленькому чуду. Когда тесто поднимется, аккуратно обминаю, формирую шар и выкладываю на противень. Даю ему ещё 30–40 минут «дойти». Выпекаю в духовке при 220 °C первые 15 минут, затем снижаю до 180 °C и пеку ещё 20–25 минут, пока корочка не станет золотистой. Когда достаю хлеб, никогда не режу сразу — даю ему немного «подышать». Потом ломаю корочку руками и слышу этот хруст — для меня это звук уюта.
Показать еще
0 комментариев
9 раз поделились
188 классов
- Класс
- Класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
73
- Тамара БогачёваСеверодвинск
- Лена Еленаг. Сергиев Посад (Сергиево-Посадский район)
- Клавдия Мельникова (Акимова)Кубринск
150
- Готовим с Ириной Хлебниковой39082 подписчика
- Готовлю вкусную1753 подписчика
- Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук79616 подписчиков
- Готовим с Ириной Хлебниковой37449 подписчиков
- 🩷Записная книга рецептов 🩷HOME SWEET HOME1230 подписчиков