
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Вот как я готовлю минтай! Едят даже те, кто его никогда не ел, еще и добавки просят! Очень простой и вкусный рецепт
Знаете, я долго обходила минтай стороной. Для меня он был символом скучных школьных обедов — сухая, пресная, костлявая рыба. Но однажды, решив сэкономить, я всё же купила его, поставив себе задачу: приготовить так, чтобы было не стыдно подать к ужину. Методом проб и ошибок родился этот способ. Теперь это наш семейный фаворит, и даже друзья, воротящие нос от «бюджетной» рыбы, удивляются и просят добавки. Секрет, как оказалось, не в дорогих ингредиентах, а в паре простых, но важных хитростей. Всё начинается с правильной подготовки. Беру целые тушки минтая — так сочнее. Чищу от чешуи, потрошу и особенно тщательно промываю брюшную полость, а потом нарезаю на куски, не мелкие, сантиметра по три. И вот первый ключевой момент: я обязательно хорошо просушиваю каждый кусочек бумажными полотенцами. Это не просто формальность. Лишняя влага — главный враг аппетитной корочки. Если рыба мокрая, она будет не жариться, а тушиться в собственном соку, и масло на сковороде начнёт неприятно «стрелять». Ду
Показать еще
133 комментария
624 раза поделились
12K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
128
- Елена ЭннсBrockel
- Александр ЛубенецС.Орлеан
- Елена Левченко(Зикратова)рп. Благовещенка (Благовещенский район)
44
- Кухня от Иринки14440 подписчиков
- Вдали от города (огород + подсобное хозяйство)53915 подписчиков
- Радуга жизни Стихи Мудрость Музыка Игры129305 подписчиков
- Наталья Атаманюк | Рецепты407047 подписчиков
- Вкусно и полезно35234 подписчика