Татьяна (Дмитриева)Павлова

Заготовки на зиму

Заготовки томатов без уксуса

Идеальный вариант для тех, кому нельзя уксус: вкусные, слегка сладковатые, ароматные и без лишней кислоты. Пропорции На 3-литровую банку: сахар — 5 ст. л. с горкой, соль — 2 ст. л. без горки, лимонная кислота — 1 ч. л. На 1-литровую банку: сахар — 2 ст. л. без горки, соль — чуть больше ½ ст. л., лимонная кислота — 1 кофейная ложечка. Специи (по вкусу): чеснок — 2–3 зубчика, перец горошком, гвоздика, кусочек корицы (можно заменить ¼ ч. л. молотой). Приготовление: Помидоры проколоть зубочисткой и уложить в банки. Добавить специи. Залить кипятком, дать постоять и остыть. Воду слить. В каждую банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту по