Кокосовое молоко 16-19 % 110 гр Яблочное пюре 100 гр Сироп топинамбура 50 гр Миндальная мука 50 гр Рисовая мука 20 гр Мука из зелёной гречки 20 гр Какао-порошок 15 гр Разрыхлитель 5 гр В миске объединить молоко, яблочное пюре, сироп топинамбура. В отдельной миске объединить миндальную, рисовую и муку из зелёной гречки, какао-порошок и разрыхлитель. К жидким ингредиентам просеять сухие. Тщательно перемешать. Выложить в форму и запекать в разогретой до 160° духовке 20 минут. Карамель. Кокосовое молоко жирность 16-19% 200 гр Сироп топинамбура 100 гр Арахисовая паста (у меня с кусочками арахиса )50 гр В сотейнике объединить кокосовое молоко и сироп топинамбура. Поставить на плиту и варит
Малиновая начинка Малиновое пюре - 100 гр Сироп топинамбура - 10 гр Пектин (у меня NH) - 2 гр Пюре можно сделать самостоятельно из замороженных ягод. Примерно из 200 гр ягод получается 100 гр пюре. Ягоды нужно разморозить и протереть через сито от косточек. Часть косточек я оставляю, мне так больше нравится (примерно на 90 гр пюре, 10 гр косточек). Объединить в сотейнике ягодное пюре с сиропом топинамбура и поставить на плиту. Подогреть до 40°. Постоянно помешивая, дождиком всыпать пектин. Если пектин схватился комочками - можно пробить блендером. Довести до кипения и проварить ещё минуту. Снять с огня и немного остудить. Кексы Кокосовое молоко 16-19% - 110 гр Яблочное пюре - 80 гр С
Кокосовое молоко 16-19% 100 гр Вода 150 гр (либо вместо кокосового молока и воды взять нежирное растительное молоко 250 гр) Рисовая мука 85 гр Нутовая мука 20 гр Мука из зелёной гречки 20 гр Тапиоковый крахмал 10 гр Сироп топинамбура 20 гр Масло виноградных косточек 15 гр (или другое растительное ) Разрыхлитель 5 гр В миске объединить молоко, воду, сироп топинамбура и масло. В отдельной миске объединить все виды муки, крахмал и разрыхлитель. К жидким ингредиентам просеять сухие. И тщательно перемешать. Консистенцию теста можно регулировать, добавив чуть-чуть муки или молока. Если образовались комочки - можно перемешать миксером или погружным блендером. Выпекать на разогретой сковороде.
Миндаль 70 гр Кешью 70 гр Вода питьевая 500 гр Сок лимона 50 гр. Орехи тщательно промыть и замочить. Кешью на 4 часа, миндаль на 8 часов. Затем воду слить и орехи ещё раз промыть. Чтобы почистить миндаль, нужно сначала залить кипятком на 1 минуту, а затем холодной водой, так орехи легко очистить от кожуры. Объединить в блендере орехи с питьевой водой и тщательно пробить до однородной консистенции 2-3 минуты. Перелить полученное молоко в сотейник (не процеживать) и поставить на плиту. Довести до кипения, но не кипятить! Как только появятся первые пузырьки - снять с огня. Влить лимонный сок и перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре. Подготовить мис
Без глютена, молочных продуктов и яиц
•кокосовое молоко - 80 гр •масло виноградной косточки - 20 гр •кокосовый сахар - 80 гр •сок апельсина - 45 гр •цедра 1 апельсина •рисовая мука - 50 гр •миндальная мука - 40 гр •мука из зелёной гречки - 25 гр •кукурузная мука - 25 гр •какао-порошок - 20 гр •сода - 4 гр Объединить в миске кокосовое молоко, масло виноградных косточек, кокосовый сахар и сок апельсина. Тщательно перемешать до растворения сахара. Снять с апельсина верхний слой цедры, не затрагивая белую часть (иначе будет горчить) и добавить к жидким ингредиентам. В отдельную миску просеять все 4 вида муки, какао и соду. Перемешать. К жидким ингредиентам, добавить сухие. Тщательно перемешать. Переложить тесто в форму и выпека
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
