Евгения Шаныгина (Кидинова)

Сколько раз нам хотелось создать настоящее домашнее волшебство, не тратя долгие часы у плиты? Есть рецепты, в которых простота соседствует с изумительным вкусом — и этот яблочный пирог как раз из таких. Он незаметно превращается из будничного угощения в праздничный десерт, делает каждый кусочек поводом для теплых слов и улыбок, а яблоки с медом и орехами наполняют дом ароматом уюта и детства. Яблочная выпечка — символ осени, уюта и семейных посиделок. Классический яблочный пирог любят за безупречную гармонию текстур: хрустящая корочка и нежная, насыщенная фруктовая начинка уже давно стали обязательным атрибутом на кухни многих народов. Песочное тесто подарило этому десерту узнаваемый вкус, лёгкость и ту самую рассыпчатость, которая идеально подчеркивает сочность и кисло-сладкий оттенок яблок. Традиция готовить яблочный пирог без формы пришла к нам из Европы: галета, французский родственник открытых пирогов, удивляет не только простотой приготовления, но и эстетикой — красивые складки