Нина Павлухина-Дудник

Последний визит: вчера 16:07

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Нина Павлухина-Дудник

15 дек 2024

Поделилась темой

Инга на кухне

Готовим настоящий бекон. Приготовьте и вы навсегда забудете о магазинном беконе или грудинке!

Сегодня приготовим настоящий домашний бекон, который в сто раз вкуснее покупного. Он получается ароматным, нежным и плотным. Готовится очень просто и не требует больших усилий, от вас нужно только терпение.

Ингредиенты:
- Грудинка - 1кг 100 гр
- Соль поваренная - 22 гр (2% от веса грудинки)
- Соль нитритная - 11 гр (1 % от веса грудинки)
- Сахар - 11 гр (1% от веса грудинки)
- Чёрный перец молотый - 2 ч.л
- Чеснок - 3 зубчика
- Лавровый лист - 3 шт
- Мускатный орех молотый - 0,5 ч.л
- Сухой тимьян (чабрец) молотый - 1 ч.л
- Сухая аджика - 2 ч.л
Приготовление:
1. Я взяла мясистую грудинку весом 1