
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Тесто мягкое, но не крошится, скручивается легко – сочный рулет без лишнего жира и мороки с кремом
Рулет сворачивается горячим, сразу после выпечки – тесто не рвётся, не ломается. И это очень удобно, потому что не надо ждать, пока всё остынет. Тесто получается пластичным и не требует ни разрыхлителя, ни крема для сочности. Фрукты добавляют вкус, влажность и плотность – рулет не сырой, но и не сухой. Пропитывать, кстати, тоже ничего не надо. В итоге рулет готовится около получаса от начала до конца. Если за раз не съедите, то спокойно кладите его в холодильник – хранится хорошо, не теряя мягкости. На следующий день тоже ничего не крошится и не ломается. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Начинаем с основы: берём 3 яйца и 100 г сахара. Яйца должны быть комнатной температуры – так масса лучше взбивается. Сначала просто взбиваем миксером, а потом переходим на максимум и работаем до плотной, светлой пены. Это важно – именно за счёт хорошего взбивания рулет не распадается и не трескается при сворачивании. Добавляем 90 г просеянной муки – не всю сразу, а порциями. Перемешиваем не вен
Показать еще
407 комментариев
2.8K раз поделились
27K классов
Поделилась заметкой
03:45
2 комментария
604 раза поделились
4.4K классов
- Класс
Поделилась видео
02:27
43 комментария
14K раз поделились
110K классов
Поделилась фотографией
- Класс
Поделилась темой
106 комментариев
20K раз поделились
113K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
84
- Е Лена Мг. Кинешма (Кинешемский район)
- Ильнур Латыповпос. Лимбяяха (г. Новый Уренгой)
- Альбина Кобесова(Крушинская)г. Тобольск (Тюменская область)
- Сергей МитюшовТюмень