Лидия Чебан

САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ ПИРОГ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
яйцо — 1 шт.;
сахар — 100 г;
ванильный сахар — 8 г;
цедра лимона;
сливочное масло — 140 г;
мука — 300 г;
разрыхлитель — 10 г.
Для крема:
молоко — 400 мл;
яичные желтки — 2 шт.;
сахар — 5 ст.л.;
ванильный сахар — 8 г;
кукурузный крахмал — 3 ст.л.;
маскарпоне — 3 ст.л.;
лимонный сок — 30 мл;
персики в сиропе — 800 г.
Приготовление:
В миску разбиваем яйцо, высыпаем ванильный и классический сахар, взбиваем венчиком до растворения песчинок. Натираем в смесь цедру лимона, добавляем сливочное масло, высыпаем муку и разрыхлитель.
Замешиваем руками эластичное и мягкое тесто, делим его на две части — побольше и поменьше.
Ком теста побольше распределя

Пасхальный кулич с секретным ингредиентом

Молоко 500мл
Дрожжи 20 гр
Мука 1 ст
В теплое место на 20 мин
Сахар 300 гр
Яйца 3шт
Сметана 200 гр
Сл.масло 100гр
Раст.масло 50 мл
Ванильный сахар
Водка 3 ст.л
Мука 1-1.3 кг
В теплое место на 2 часа
Цукаты 400гр
В теплое место на 1 час
В теплое место на 20 мин
Выпекать 50 мин при 180С
Для глазури
Машмелу +вода 1ст.л растопить в микроволновке