Светлана Балека (Аничкина)

Если делать такой кулич, точно останется время и на покраску яиц, и на сладкую творожную пасху. Не у всех есть возможность готовить классические куличи с многочасовой расстойкой теста. Они, конечно, получаются и пышными, и мягкими, но жаль, что времени занимают много. В последний момент занятым хозяйкам не успеть. В таких случаях выручает бездрожжевой кулич на кефире — сама проверяла в прошлые годы рецепт, найденный в коллекции "Едим Дома". Также кулич без дрожжей подойдет для первого опыта работы с тестом и пасхальными угощениями. В рецепте, где не ни грамма дрожжей, важную роль играет кефир. Благодаря ему тесто получается достаточно нежным, активируется сила разрыхлителя, а мякиш приобретает приятный кисловатый вкус. Сначала смешиваю яйца с сахаром и хорошо взбиваю массу. Добавляю размягченное сливочное масло. Затем поочередно вмешиваю кефир, ванильный экстракт, соль и муку с разрыхлителем. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Изюм промываю, подсушиваю и смешиваю

Этот рецепт куриной печени в сметанном соусе — настоящее удовольствие для гурманов! Нежная печень, обжаренная с луком и чесноком, в сочетании с кремовым сметанным соусом и итальянскими травами создает неповторимый вкус. Это блюдо готовится быстро и просто, а результат порадует даже самых требовательных едоков! ▌ Ингредиенты: - Куриная печень — 700 г - Лук — 1 шт. - Сметана — 400 г - Чеснок — 2 зубчика - Соль, перец — по вкусу - Итальянские травы — по вкусу - Горчица — 1 ч. ложка - Растительное масло — для жарки - Сливочное масло — для жарки ▌ Приготовление    - Лук нарежьте полукольцами.    - Обжарьте лук на смеси растительного и сливочного масла в течение 3 минут до мягкости.    - Добавьте куриную печень к луку и обжаривайте 8 минут до готовности.    - Добавьте рубленый чеснок, соль, перец, итальянские травы и горчицу.    - Влейте сметану и тщательно перемешайте.    - Томите на среднем огне 5 минут    - Накройте крышкой и тушите еще 5 минут. Подавайте куриную печень в сметанном

Этот рецепт куриной печени в сметанном соусе — настоящее удовольствие для гурманов! Нежная печень, обжаренная с луком и чесноком, в сочетании с кремовым сметанным соусом и итальянскими травами создает неповторимый вкус. Это блюдо готовится быстро и просто, а результат порадует даже самых требовательных едоков! ▌ Ингредиенты: - Куриная печень — 700 г - Лук — 1 шт. - Сметана — 400 г - Чеснок — 2 зубчика - Соль, перец — по вкусу - Итальянские травы — по вкусу - Горчица — 1 ч. ложка - Растительное масло — для жарки - Сливочное масло — для жарки ▌ Приготовление    - Лук нарежьте полукольцами.    - Обжарьте лук на смеси растительного и сливочного масла в течение 3 минут до мягкости.    - Добавьте куриную печень к луку и обжаривайте 8 минут до готовности.    - Добавьте рубленый чеснок, соль, перец, итальянские травы и горчицу.    - Влейте сметану и тщательно перемешайте.    - Томите на среднем огне 5 минут    - Накройте крышкой и тушите еще 5 минут. Подавайте куриную печень в сметанном

Нежная печень в сливочно‑луковом соусе — простое, сытное и быстрое блюдо для будней. Печень, обжаренная до лёгкой корочки и тушённая в мягких 10% сливках с ароматным луком и специями, остаётся сочной и тает во рту. Мука придаёт блюду лёгкую густоту и золотистую корочку при обжарке, а сливочный соус связывает все вкусы в гармоничное, нежное сочетание. Подавайте с картофельным пюре, гречкой или рисом — получится классический домашний ужин. Ингредиенты (ориентировочно на 4 порции) ⦁ Печень (говяжья/куриная/свиной) — 600–700 г ⦁ Мука — 2–3 столовые ложки (для обвалки) ⦁ Лук репчатый — 1 крупная луковица ⦁ Сливки 10% — 250 мл ⦁ Соль, чёрный перец, паприка или другие любимые специи — по вкусу ⦁ Растительное масло или смесь масла и сливочного — для жарки Приготовление 1. Подготовка печени: промойте печень, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте соломкой (полосками) примерно 1–1,5 см толщиной. При желании удалите лишние плёнки и прожилки. 2. Посолите и поперчите печень, затем обваляйте кусочк