Анна-Федор Мельничук (Коцман)

Всем привет! На связи папа Кулинарного беспредела! Сегодня поговорим о необычном рецепте, который зацепил всех друзей нашей семьи. Есть такие блюда, которые вспоминаются именно зимой, когда в доме шумно, гости заходят без звонка, а на кухне стоит тёплый аромат праздника. Эта курица с ананасами давно стала для меня палочкой-выручалочкой. Готовится легко, а выглядит так, будто вы стояли у плиты полвечера. И самое приятное — исчезает со стола первой. Кто-то до сих пор недоверчиво спрашивает: «Курица и ананас? Ты серьёзно?» А потом пробует… и просит рецепт. ИНГРЕДИЕНТЫ (5–6 ПОРЦИЙ) • Куриная грудка — 700–800 г • Консервированные ананасы — 300–350 г • Сыр плавящийся или полутвёрдый — 180–220 г • Майонез — 1–2 ст. л. • Карри — щепотка • Чёрный перец — по вкусу • Соль — немного КАК Я ГОТОВЛЮ ЭТУ КРАСАВИЦУ 1. Подготовка курицы Филе промываю, убираю всё лишнее и режу пластами — толщиной примерно как для отбивных. Чуть отбиваю, чтобы мясо стало нежнее и приготовилось равномерно. 2. Марина

Обалденно Вкусное Мясо, Рецепт сразу «Прописался» в нашем меню, только стоило один раз попробовать. Подходит для праздничного застолья или просто для обеда или ужина, готовится моментально, нравится всем. Получается курочка тающей во рту, сочной, аппетитной. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Куриную грудку разрежем на 2 части повдоль волокон. Вес куриной грудки у меня 600 грамм. Мясо слегка отбиваем молотком с двух сторон. С двух сторон мясо солим, примерно половину ч. л., добавляем черный перец, красный сладкий перец по вкусу. Равномерно распределяем специи. Берем сковороду, хорошо разогреваем, наливаем растительное масло немного, кладем куриную грудку и обжариваем с каждой стороны примерно по 20-30 секунд. Снимаем с огня, так продолжаем с остальными заготовками. Ананасы консервированные разрежем кубиками, сыр натрем на терке, у меня моцарелла. Кладем подготовленное мясо на противень смазанный маслом, Сверху смазываем сметаной, майонезом, я смазываю сметаной с майонезом, смешанной в одинак

Есть блюда, которые любят все. Не потому что они модные или необычные, а потому что в них всё просто и правильно: сытно, вкусно, знакомо с детства. Картофельные зразы — как раз из таких. Они заменят и пирожки, и котлеты, и гарнир с основным. А когда внутри ароматная мясная начинка, а снаружи хрустит поджаренная корочка… тут и слов не нужно. Ингредиенты (на 4 порции) Для основы: • Картофель (сорт “Красавчик” или “Синеглазка”) — 800 г • Яйцо — 1 шт. • Мука — 2–3 ст. л. • Соль — по вкусу • Масло — для жарки Для начинки: • Фарш (свинина, говядина или смешанный) — 300 г • Лук — 1 шт. • Соль, перец — по вкусу • Немного масла — для обжарки Также подойдёт начинка из жареных грибов с луком, тушёной капусты или сыра с зеленью. 1. Картофель отвариваем в мундире, очищаем, даём полностью остыть и мнём в пюре. 2. Добавляем яйцо и муку, солим. Должна получиться масса, похожая на мягкое тесто. 3. Начинка: мелко рубим лук, обжариваем до мягкости, добавляем фарш. Солим, перчим и обжариваем до готовност