ТАТЬЯНА ЛЕНТЮГОВА

Красное мясо и риск диабета.

Учёные выявили чёткую взаимосвязь между употреблением красного мяса и вероятностью развития сахарного диабета 2 типа. Результаты масштабного исследования опубликованы в *British Journal of Nutrition*. Работу провели специалисты Национального центра статистики здравоохранения при CDC (США).
**Как проводилось исследование**
В анализ вошли данные **34 737** взрослых участников Национального опроса по вопросам здоровья и питания (NHANES) за 2003–2 Newton 16 годы.
Учёные ставили перед собой две ключевые задачи:
* изучить, как общее, обработанное и необработанное красное мясо связано с риском диабета;
* оценить, как замена красного мяса другими источниками белка