
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
8 лет готовлю медовик по одному рецепту — коржи мягкие, крем не течёт
Есть блюда, которые готовишь от случая к случаю, а есть те, что становятся частью твоей жизни. Медовик для меня — именно такой торт. Восемь лет назад я нашла рецепт, который перевернул моё представление об этом десерте. До этого были эксперименты, неудачи, коржи-подошвы и крем, стекающий на блюдо. Сейчас же каждый мой медовик получается идеальным: коржи остаются мягкими даже на третий день, а крем держит форму и не превращается в лужу. Помню, как впервые испекла торт по этому рецепту на день рождения свекрови. Волновалась страшно — она сама прекрасный кулинар, и угодить ей непросто. Когда она попросила добавки и поинтересовалась рецептом, я поняла: это оно, то самое. С тех пор медовик стал моей визитной карточкой. Друзья заказывают его на праздники, коллеги просят принести на корпоративы, а дети уже не представляют ни одного семейного торжества без этого торта. За эти годы я испекла, наверное, сотни медовиков. Пробовала вносить изменения, экспериментировала с пропорциями, но каждый раз
Показать еще
62 комментария
300 раз поделились
6.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Замешиваем магию: 3 волшебных рецепта дрожжевого теста на все случаи жизни
Привет, дорогой читатель! Дрожжевое тесто — это не просто кулинария, это алхимия на собственной кухне. Аромат свежей выпечки, тепло булочки в руках, восторг домочадцев — ради этого стоит разобраться в этом вопросе раз и навсегда. Сегодня мы не просто дадим три рецепта, а создадим ваш личный «фундамент» для десятков блюд. Плюс — секретные лайфхаки, о которых молчат даже бабушки! Почему три? Потому что у каждого теста — своя суперсила. Одно идеально для пиццы, другое создано для воздушных булочек, а третье — бездонный колодец для плюшек и пирогов. Поехали! ГЛАВА 1: Базовый универсальный рецепт («Рабочая лошадка») Это ваша основа основ. Тесто, которое прощает ошибки, всегда получается и подходит для 80% выпечки: пироги, плюшки, булочки, основы для пиццы. Ингредиенты: · Молоко (или вода) — 250 мл · Сахар — 3 ст.л. · Соль — 1 ч.л. · Мука — 500-550 г (обязательно просеять!) · Дрожжи сухие активные — 2 ч.л. (или 25 г свежих) · Масло растительное (без запаха) — 50 мл · Яйцо — 1 шт. (мо
Показать еще
112 комментариев
719 раз поделились
8.4K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
326
- Алексей Деточкаг. Шахты (Ростовская область)
- Елена УшаковаМосква
- Алевтина Логвинова (Попова)Ростов-на-Дону
- Виктор ДудниковШахты
- Юрий Даниловг. Курганинск (Курганинский район)
49
- Секреты Кулинарии Простые Рецепты239585 подписчиков
- ВОЗЬМИ И СДЕЛАЙ! Вкусные рецепты421894 подписчика
- Объявления Красноярск. Красноярский край.66275 подписчиков
- Объявления в Горно-Алтайске31514 подписчиков
- Туристическое агентство "Респект-тур"1456 подписчиков

