
Левая колонка
Фильтр
поделился публикацией
Гречка, которая вкуснее плова: запекаем с бёдрышками и овощами в одной форме
Привет! Если честно, это один из тех рецептов, которые спасают тогда, когда готовить совсем не хочется, а накормить семью вкусно — обязательно нужно. Гречка, запечённая с куриными бёдрышками и овощами — это про тот самый ужин «в одной форме», который будто бы готовится сам. Ставишь противень в духовку и минут через сорок дом наполняется таким ароматом, что даже соседям становится интересно, что там у вас происходит. Гречка получается не варёной, не рассыпчатой, а пропитанной соками бёдрышек, масла и овощей — она становится более насыщенной, мягкой и в сто раз ароматнее, чем когда готовится отдельно. А бёдрышки выходят такими сочными, что к ним даже соус не нужен: сама крупа работает как идеальный гарнир. Когда гречка варится в кастрюле, она просто впитывает воду — знакомый, обычный вкус. Но в духовке всё работает иначе. Гречка забирает в себя сок мяса, масло с овощей, специи, аромат запекания — она становится полноценной частью блюда, а не просто крупой. Крупинки остаются плотными, но
Показать еще
63 комментария
659 раз поделились
8.6K классов
- Класс
поделился публикацией
Коронное блюдо моей свекрови, свинина на кости из 90-х. Шикарное мясо, очень вкусное и недорогое
Друзья, сегодня делюсь простым, но невероятно вкусным рецептом запеченной свинины! Этот способ приготовления сохраняет все соки внутри мяса, делая его нежным и ароматным. Идеально для семейного ужина или праздника — минимум усилий, максимум удовольствия! 😋 Натрите кусок свинины солью и перцем с обеих сторон, тщательно втирая специи. Разогрейте сухую сковороду и обжарьте мясо со всех сторон до золотистой корочки, чтобы "запечатать" соки внутри. Переложите на тарелку. В ту же сковороду добавьте растительное и сливочное масло. Обжарьте чеснок и острый перец 3 минуты до мягкости. Добавьте лук, жарьте до золотистого цвета 5 минут. В конце всыпьте эстрагон, перемешайте и удалите острый перец. На противень положите фольгу. Выложите половину лука, затем мясо и сверху оставшийся лук. Заверните в фольгу и запекайте в духовке при 160°C около 2,5 часов. Готово! Достаньте из духовки — мясо получится сочным и тающим во рту. Подавайте целиком или нарезанным с гарниром. Ингредиенты: Готовьте с любов
Показать еще
54 комментария
494 раза поделились
5.6K классов
- Класс
поделился публикацией
Лагман. Пошаговое руководство по созданию кулинарного шедевра
В мире есть блюда-легенды, блюда-путешественники, которые, появившись в одной точке на карте, покорили сердца гурманов по всей земле. Лагман — именно такое явление. Это не просто насыщенный мясной суп с лапшой, это целая философия, история, заключенная в глиняной пиале. Его вкус — это отражение многолюдных восточных базаров, дымящихся котлов на кочевых стоянках и безмятежности горных долин. Это блюдо, рецепт которого передается из поколения в поколение, обрастая новыми подробностями, но неизменно оставаясь узнаваемым. Сегодня мы приоткроем завесу тайны и погрузимся в искусство приготовления настоящего лагмана, от замеса эластичного теста до томления ароматного соуса. Как говорят знатоки: «Хороший лагман начинается с правильного теста, а великий — с правильного настроения». Лагман — это многосоставное блюдо, которое условно можно разделить на три ключевых элемента: Родина лагмана — до сих пор предмет кулинарных споров. На него претендуют уйгуры, дунгане, узбеки, таджики и киргизы. Его и
Показать еще
715 комментариев
2.2K раз поделились
24K классов
поделился публикацией
Вкуснее уже точно не будет: это именно тот рецепт грудинки, который я искала
Сто раз готовила грудинку и неоднократно публиковала рецепты её приготовления на разных площадках. И знаете, какой самый популярный комментарий я встречаю под своими роликами? ЭТО НЕ ГРУДИНКА!!! Вот разве что ленивый не написал. Пашина, подчерёвок, пузанина… — да! Грудинка — категорически нет! Я не очень хорошо разбираюсь в частях свиной туши, поэтому спорить не буду. Но в каких бы магазинах я не покупала эту хрюнделиную запчасть, ни разу не видела, чтобы она называлась как-то иначе. У нас и на рынках её называют грудинка 🤷♀️ В общем, если что, для рецепта нужен вот такой кусок 👇 Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня на повестке дня рецепт свиной грудинки, томлёной в квасе. Готовится такая грудинка В ДВА ЭТАПА и ох, какие ароматы витают на кухне, когда готовишь её по этому рецепту! Такая грудинка очень хороша в горячем виде, поэтому сразу половину мы (а если точнее, то не мы, а я) прямо вот так и съедаем. Но и в холодном виде она тоже очень даже хороша. На
Показать еще
22 комментария
354 раза поделились
3.1K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
142
- Галина МоисееваСамара
- татьяна клыкова бакиматоваг. Абинск (Абинский район)
- Евгений ВасильевBraunschweig
121
- Розовый баклажан105779 подписчиков
- Готовим с Калниной Натальей264673 подписчика
- Совет да Еда154550 подписчиков
- Алла Фомина23639 подписчиков
- Вкусно и полезно32817 подписчиков