Лидия и Геннадий Бальцый

Сахарный диабет — это не приговор, а сигнал пересмотреть свои привычки. При 1 типе организм не вырабатывает инсулин, при 2 типе — клетки теряют к нему чувствительность. И в том, и в другом случае правильное питание становится главным лекарством. Журналисты "Вкуса жизни" вместе с врачами составили подробный гид: что можно есть, что под запретом и как составить меню на неделю. Врач-эндокринолог Наталия Тананакина порекомендовала уменьшить в рационе продукты с высоким содержанием легкоусвояемых углеводов. Простые углеводы (сахар, мед, выпечка) вызывают резкие скачки сахара, что особенно опасно при диабете. Сложные углеводы (крупы, овощи, фрукты) должны оставаться в рационе — они дают энергию, но их количество нужно контролировать. "При этом диету нужно соблюдать всю жизнь. Даже если уровень сахара в норме, стоит нарушить режим — он тут же поднимется. Основа рациона — продукты с низким гликемическим индексом (ГИ). Они медленно повышают сахар и надолго дают чувство сытости. Эндокринолог Нат