Николай и Нина Бордюг (Ёлкина)

Любите жареную рыбу, но ненавидите запах, который потом часами не выветривается? Есть копеечный и до смешного простой способ решить эту проблему раз и навсегда с помощью одного очень популярного овоща. Сочная, нежная рыба с хрустящей золотистой корочкой — это идеальный обед или ужин. Быстро, полезно и очень вкусно. Но у этого блюда есть один существенный недостаток, который заставляет многих хозяек вздыхать и убирать рыбу обратно в морозилку. Имя этому недостатку — запах. Едкий, всепроникающий, который моментально распространяется по всей квартире, въедается в шторы и кухонный текстиль и преследует вас еще несколько часов после еды. Проветривание помогает слабо, а освежители воздуха лишь на время маскируют проблему. Самый известный борец с рыбным запахом — это, конечно, лимон. Сбрызнуть им уже готовую рыбу на тарелке — отличный ход. Кислота нейтрализует часть летучих соединений и облагораживает вкус. Но есть нюанс: лимон работает уже с последствиями, когда и рыба, и кухня основательно