
Левая колонка
Фильтр
Поделилась заметкой
105 комментариев
4 раза поделились
114 классов
поделилась публикацией
ДОМАШНЯЯ И ПОКУПНАЯ КОЛБАСА.
Домашняя колбаса полезнее покупной благодаря составу. Это связано с тем, что при приготовлении домашней колбасы можно использовать качественные ингредиенты и избегать искусственных добавок, в то время как в покупной колбасе состав варьируется в зависимости от производителя и категории продукта. Домашняя колбаса
Состав прост: мясо (свинина, говядина, птица), соль, специи (перец, чеснок, тмин). Можно самостоятельно выбирать пропорции и избегать консервантов. Например, домашняя колбаса из куриного филе с паприкой будет содержать максимум мяса, минимум жира и никакой «химии» (если, конечно, само мясо было натуральным и безопасным). Преимущества: можно исключить нитрит натрия и фосфаты, используемые как консерванты, глутамат натрия и другие усилители вкуса, красители и стабилизаторы, придающие цвет и плотность.
Возможность экспериментировать с пропорциями — например, использовать меньше жира для постного варианта или добавить больше сала для сочности.
Возможность адаптировать продукт п
Показать еще
14 комментариев
62 раза поделились
1.2K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
183
- Сергей КурсовТюмень
- Совет ветеранов Велижаныс. Велижаны (Нижнетавдинский район)
- Татьяна Афанасьева (Овчаренко)нижняя тавда
- Людмила Шкляева (Доровских)с. Нижняя Тавда (Нижнетавдинский район)
- Тося- ☭г. Лесосибирск (Красноярский край)
129
- Фермерское мясо Москва9276 подписчиков
- Просто с Марией10153 подписчика
- Мир тесен15 подписчиков
- ВЕРНЫЕ ДРУЗЬЯ13 подписчиков
- Поговорим по душам.50 подписчиков

