Сергей С

Александр Леонидович Мясников — фигура в российской медицине особенная. Потомственный врач, правнук того самого Мясникова, академика и основателя советской кардиологии. За плечами — работа в США, Африке, Юго-Восточной Азии. Многолетний главный врач московской Боткинской больницы. Телеведущий, автор книг-бестселлеров. И при всём этом — живой, колкий, иногда неудобный. Он не говорит то, что вы хотите услышать. Он говорит то, что думает. Начнём с самого начала. Первое, что он делает утром — стакан воды. Просто воды, без лимона, без мёда, без каких-либо добавок. Он открыто смеётся над модой добавлять в утреннюю воду всё подряд. «Вода — это вода. Организм за ночь терял жидкость. Ему нужна вода, а не коктейль», — говорил он не раз. Потом — кофе. Настоящий, сваренный, крепкий. Без сахара. Мясников — последовательный и убеждённый защитник кофе в то время, когда немало коллег продолжало пугать пациентов этим напитком. Его аргумент прост: исследования последних десятилетий убедительно показ

Покажу 3 отличных блюда из минтая и яиц. Так можно готовить любую нежирную рыбу. Блюда очень простые и легкие в приготовлении, а результат замечательный! Рыба получается невероятно сочная и вкусная. Основные продукты - рыба и куриные яйца. Вкусно и просто готовить! 1. Минтай с яйцами на плите. К такой рыбе и гарнир не нужен. Для приготовления беру 3 небольшие тушки рыбы (700 г), 1 штука на 1 порцию. Рыбу заранее размораживаем и очищаем. Со всех сторон посыпаем солью и черным перцем. Обваливаем в муке и выкладываем в горячее растительное масло (3-4 ст. л.). Жарим на сильном огне 3-4 минуты. Репчатый лук (1 средняя луковица) нарезаем не очень мелко и через 3-4 минуты после начала приготовления размещаем его между рыбой. Если лук положить сразу, то он подгорит и даст неприятной вкус. Готовим еще 3 минуты. В миску вливаем молоко (200 мл), разбиваем яйца (4 шт.) и солим. Хорошо перемешиваем венчиком. Рыбу переворачиваем на другую сторону. Она покрыта коричневой корочкой, лук до конца еще н

Вы знаете, я иногда готовлю голубцы по-особенному — маленькими, как долму. Получаются аккуратные порционные штуки, с небольшим количеством капусты, и это очень удобно. Особенно нравится детям, они едят охотнее, чем обычные крупные голубцы. Да и готовить проще, быстрее заворачивать. Кстати, много раз слышала от девчонок, что с капустой у них вечная борьба — рвётся, не сворачивается... Так вот, этот способ как раз выручает. Всё получается легко и красиво. Если ещё не пробовали — обязательно попробуйте, точно понравится! Листья капусты можно отделить разными способами: кто-то замораживает кочан заранее, кто-то пропаривает в микроволновке. Я же выбрала проверенный старинный метод. Аккуратно вырезала кочерыжку, опустила кочан в большую кастрюлю, залила кипятком и поставила на средний огонь. Постепенно, по мере размягчения, отделяла листья. Каждый лист разрезала пополам и удалила утолщение по центру, так как видно на фото. Так они лучше сворачиваются и аккуратнее выглядят. Для начинки взя