Ирина Богославская(Аббакумова)

Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие рецепты, которые будто приходят в дом сами и остаются надолго. Их не ищешь специально, не выписываешь в тетрадку с пометкой «праздничное», а просто однажды готовишь — и потом возвращаешься к ним снова и снова. Салат «Сибирячок» как раз из таких. Домашний, уютный, без лишних сложностей, но с тем самым вкусом, который запоминается. Я часто готовлю его в холодное время года. Когда за окном сумерки, на кухне тепло, картошка уже сварилась, а в воздухе витает аромат копчёной курицы. В такие моменты понимаешь, что счастье — это не что-то громкое. Это когда режешь продукты, пробуешь соус «на соль», и знаешь, что за столом все будут довольны. Этот салат выручал меня много раз. И на Новый год, когда стол и так ломится от блюд. И на обычный семейный ужин, когда хочется чего-то сытного, но не тяжёлого. И даже просто «к чаю», как у нас принято говорить, хотя на самом деле — к душевному разговору. Он всегда к месту. Ингредиенты: Картофель отварной — 3 штуки Яй

Салат с печенью трески с яйцом и огурцом подойдет как для меню на каждый день, так и для праздничного стола. Салатик готовится очень быстро, получается очень вкусным. Его можно интересно подать. На праздничном столе он обычно съедается первым. печень трески — 1 банка огурец — 1 шт. яйцо — 1-2 шт. лук — по вкусу горчица зерновая — 1 ч. л. соль — по вкусу О том как приготовить зерновую или французскую горчицу дома я рассказывала в отдельной статье про острые соусы. Вот простой рецепт. 6. Салат с печенью трески, яйцом и с огурцом окончательно перемешать и выложить в сервировочное кольцо. Уплотнить, снять кольцо и закрыть бока полосками огурца. Тонкие слайсы из огурца удобно делать овощечисткой. Сверху салат можно украсить зеленью или тертым желтком. Приятного вам аппетита!

Салат «Гнездо глухаря» - популярное блюдо русской кухни, которое часто делают на праздники. Название связано с оригинальной подачей: ингредиенты выкладывают в форме гнезда, часто с веточкой зелени и яйцом в центре.  Классический рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей:  Ингредиенты: Приготовление: Салат лучше подавать сразу после приготовления, чтобы «гнездо» оставалось хрустящим, а ингредиенты - свежими.  Ингредиенты: Приготовление:  Совет: салат нужно подать на стол сразу после приготовления, чтобы картофель оставался хрустящим. Ингредиенты: Приготовление:  Совет: если используются лесные грибы, то их нужно сначала проварить в течение получаса в подсоленной воде, а уж потом пожарить. Салат «Гнездо глухаря» можно украсить, например, так:

Затем даем все остыть.