Андрей Храпугин

Весна – время посадки бройлера. Собрали топ-10 вопросов, на которые ищут ответ люди, желающие посадить бройлеров. 1. Выгодно ли выращивать бройлеров для себя, а не для продажи? Да, это выгодно. При выращивании бройлеров для себя вы можете контролировать условия содержания птицы, таким образом, вы получите мясо, в качестве которого уверены. Даже с учетом временных затрат на уход и денежных - на кормление и оборудование, это выйдет дешевле, чем покупать мясо такого качества. 2. Как выбрать подходящую породу бройлеров для выращивания? Слово «порода» очень часто применяется к бройлерам, однако использование этого слова некорректно: бройлеры являются кроссами. При выборе кросса необходимо учитывать скорость роста, качество мяса, устойчивость к болезням и климатическим условиям. Самыми частыми для России считаются кобб-500 и росс-708, однако используются и другие кроссы, о них мы писали в статье. 3. Чем отличаются бройлерные куры от других направлений? Все разновидности бройлеров были выведе

Здравствуйте, друзья! Вы знаете, иногда жизнь подкидывает такие рецепты, что диву даёшься — неужели всё это время они были где-то рядом, у кого-то в тетрадке, а не в нашей тарелке? Вот и у меня так случилось: гостила у родственницы на Урале, а она мне — между разговором о погоде и семейных историях — вручила настоящий гастрономический подарок. Вареники с сырой картошкой и салом. Никаких изысков, всё предельно просто, но вкус… тот самый, домашний, который в детстве кажется единственно правильным. И что самое приятное — нравятся такие вареники даже тем, кто картошку в варениках раньше на дух не переносил. А меня лично выручали десятки раз: когда нужно приготовить что-то недорогое, быстрое, но при этом душевное, особенно в прохладные вечера. Ингредиенты Для теста: Замесите тесто. Вбейте яйцо в миску, влейте воду, добавьте щепотку соли. Подсыпайте муку постепенно — так проще поймать ту самую мягкую, эластичную текстуру. Готовое тесто спрячьте под плёнку на 15–20 минут. Это не прихоть — так

Очень вкусный салат из капусты с морковью «родом из СССР». Как-то так его готовили в столовой. Если хочется понастальгировать – отличный рецепт. Капусту тонко шинкую и складываю в кастрюлю. Кладу немного соли (0,5 ч.л.) и слегка мну руками. Наливаю уксус. Для начала я рекомендую налить половину указанного количества. Вообще в этом салате все приправы: соль, сахар, уксус нужно регулировать по своему вкусу. Поэтому для начала кладите немного, потом пробуйте и регулируйте. Ставлю на плиту на небольшой нагрев. Часто помешивая, жду, когда содержимое кастрюли станет теплым. Готовить, тушить и т.п. не надо, нужно только подогреть, чтобы капуста дала сок. Снимаю с плиты. Морковь натираю на терке. Соединяю с капустой. Кладу сахар, перемешиваю и убираю в холодильник не меньше, чем на 1 час. Когда салат остынет, пробую его на вкус и регулирую – какой приправы добавить больше. В конце заправляю маслом и все – салат из капусты и моркови готов, можно звать всех в столовую ))) Приятного вам аппетита!