Тамара (Музыченко) Соколова

Три идеальные шапочки для кулича: Чтобы ваша пасхальная красота держалась до последнего кусочка!

Проверенные рецепты глазури, которые не текут, не крошатся и выглядят как в лучшей кондитерской. Выбирайте свой способ — и пусть ваши куличи будут неотразимы!
Способ 1: Желатиновая глазурь — идеальная стабильность
Эта глазурь — моя палочка-выручалочка! Она отлично держит форму, не течёт даже в тепле и застывает красивой глянцевой корочкой. Идеальна, если вы планируете везти куличи в гости или хотите, чтобы украшение продержалось несколько дней.
Что понадобится:
• Желатин — 1 ч. л.
• Вода для желатина — 2 ст. л.
• Сахар — 180 г
• Вода для сиропа — 4 ст. л.
Пошаговое приготовление:
1. П

ИДЕАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ — 2 ПРОВЕРЕННЫХ ВАРИАНТА

Классическая белая глазурь (хрустящая)
Та самая глазурь, которая красиво ложится, быстро застывает и образует лёгкую хрустящую корочку
Ингредиенты:
яичные белки — 3 шт.
сахар — 1,5 стакана
лимонный сок — 3 ст. л.
Приготовление:
Сначала я взбиваю белки до пышной воздушной пены.
Затем, не прекращая взбивания, тонкой струйкой