Галина Мишукова

Салат «Графский» — это по-настоящему праздничное блюдо с благородным вкусом и эффектной подачей. Он относится к слоёным салатам и чаще всего появляется на новогоднем или торжественном столе. В этом салате удачно сочетаются отварное мясо, чернослив, орехи и сыр — ингредиенты, которые придают блюду глубину вкуса. Ингредиенты Говядина (или телятина) — 400 г Чернослив без косточек — 120–150 г Яйца — 5 шт. Твёрдый сыр — 120–150 г Грецкие орехи — 80–100 г Репчатый лук — 1 небольшая головка Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Способ приготовления Начинаю с подготовки мяса. Говядину отвариваю в подсоленной воде до мягкости. Чтобы мясо получилось сочным и ароматным, лучше закладывать его в холодную воду и варить на медленном огне 1–1,5 часа, периодически снимая пену. Готовое мясо полностью остужаю, после чего нарезаю мелкими кубиками или разбираю на тонкие волокна — так салат получится более нежным. Чернослив заливаю тёплой водой на 5–10 минут, чтобы он стал мяг

Что приготовить, если все надоело? Этот салат — как глоток свежего воздуха. Смотришь на список продуктов и не веришь, что из такой простой комбинации может получиться что-то стоящее. Именно так я думала, собираясь приготовить этот салат в первый раз. Никакой веры в успех! Но один маленький кусочек перевернул все с ног на голову. Теперь это мой главный козырь — для будничного ужина и для праздничного стола. Знакомьтесь, салат, который не сравнится ни с одним другим. Он не требует ни больших денежных затрат, ни часов у плиты. Всего четыре основных ингредиента, которые легко найти, и минимум усилий. А результат? Невероятно легкое, воздушное и в то же время сытное блюдо с абсолютно уникальным вкусом. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 3 яйца отварим вкрутую, остудим и натрем на крупной терке, сыр любой, который Вам больше нравится по вкусу, натрем на мелкой терке, у меня голландский. Теперь берем 3 яблока, лучше брать зеленые сорта, очистим от кожуры и натираем на крупной терке, серединку убираем. Собир