Галина Дахно(Кравчук)

Золотая соленая скумбрия 🐠 Невероятно вкусная скумбрия домашнего посола. По этому же рецепту можно приготовить сельдь. Цвет такой рыбки золотистый и очень аппетитный. 📌 Ингредиенты: 2 литра воды, 6 ст. ложек соли, 3 ст. ложки сахара, 2 горсти луковой шелухи (важно брать не белую и не красную, а обычную), 4 ст. ложки черного чая (я использую гранулированный, он дает более насыщенный цвет), специи (перец горошком, гвоздика или те, что любите в соленой рыбе), 2 скумбрии или сельди. 📝 Приготовление: 1. Довести воду до кипения и всыпать соль, сахар, луковую шелуху, чай и специи. Хорошо перемешать и варить в течение 15 минут. 2. Пока рассол вариться займемся скумбрией. Её следует почистить, уд