Любовь Фадеева (Балах)

Рулет из лаваша с курицей, грибами и сыром, запеченный в духовке. Вкусное решение для быстрого перекуса. По сути, мы приготовим жульен в лаваше — из грибов в сливочном соусе с курицей и сыром. Тонкий армянский лаваш будет служить оболочкой и надежно удержит начинку внутри рулета. Запекать можно в духовке или аэрогриле, понадобится всего 10 минут для того, чтобы сыр расплавился, а верхушка подрумянилась. Совет! Закусочный рулет, только что извлеченный из духовки, будет горячим и хрустящим, а когда постоит, то станет мягче — в таком виде его можно подать уже как холодную закуску. Общее время: 20 минут | Время приготовления: 10 минут Выход: 4 порции | Калорийность: 121,89 кКал на 100 г Грибы и лук нарезать мелко. На разогретом масле в сковороде пассеровать сначала лук. Когда лук станет мягким, добавить шампиньоны и продолжить обжарку, пока испарится влага и грибочки подрумянятся. Посолить, поперчить. Всыпать муку, обжарить. Влить сливки, прогреть все вместе, помешивая, чтобы они загустел

Сколько раз манты получались сухими или рвались в пароварке? Почему у одних они сочные и ароматные, а у других — просто «тесто с мясом»? Есть простой принцип, после которого манты начинают работать на вас, а не против. Если вы любите разбираться в еде глубже, сохраняйте и подписывайтесь на наш телеграм-канал «Вкус мира» — там мы делимся такими деталями ежедневно, без лишнего шума. Манты: блюдо, которое готовят не наспех Манты — это не просто еда. В Центральной Азии их готовят тогда, когда собирается семья, когда есть время, разговор и ожидание. Это блюдо не терпит суеты: мясо не прокручивают «на автомате», тесто не рвут, пар не выпускают раньше времени. И именно поэтому манты так часто не получаются дома — их пытаются ускорить. Несколько важных советов от «Вкус мира» до начала Манты любят рубленное мясо, а не фарш из мясорубки Сок — главный ингредиент, а не побочный эффект Хорошие манты всегда тяжелее, чем кажутся В чём главный крючок настоящих мантов Секрет не в специях и не в форм