Маша Четырина (Грицык)

СПРИНГ РОЛЛЫ Ингредиенты: ⁃ Фарш - 500 гр ⁃ Капуста - 1/5 ⁃ Морковь - 1 шт ⁃ Лук - 1 шт ⁃ Чеснок -3 зубчика ⁃ Имбирь - 2-3 см ⁃ Зелёный лук ⁃ Соевый соус - 50 мл ⁃ Устричный соус - 50 мл ⁃ Тесто для спринг роллов или тесто фило На растительном масле обжариваем лук полукольцами, добавляем морковь соломкой и нашинкованную капусту. Обжариваем на сильном огне 3-4 минуты. Убираем овощи и обжариваем фарш. Добавляем нарубленный чеснок и измельчённый имбирь. Жарим пару минут, вливаем соевый и устричный соус. Добавляем в сковороду овощи крупно нарезанный зеленый лук. Перемешиваем и убираем с огня. Далее на один лист теста выкладываем начинку и сворачиваем в рулетик как на видео. Края зале

ЦЕЗАРЬ РОЛЛ🥪 Ингредиенты: 1 Куриное филе - 700 гр 2 Мука - 1 стакан 3 Крахмал - 0,5 стакана 4 Вода ~ 1 стакан 5 Паприка, сухой чеснок - 1 ч.л 6 Тимьян, базилик, орегано - 0,5 ч.л 7 Соль, перец 8 + мука для панировки 9 Листья салата 10 Помидор 11 Пармезан 12 Соус Цезарь от Махеевъ 13 Тортилья/лаваш Куриное филе нарезаем длинными кусочками. Смешиваем муку, крахмал, специи и воду. Хорошо перемешиваем. Добавляем курицу и маринуем 30 мин. Далее разогреваем масло для фритюра до температуры 200'С, кусочки курицы в кляре обваливаем в муке и обжариваем в масле до золотистого цвета. Пармезан и помидор нарезаем на слайсы, подготавливаем листья салата. На лепешку выкладываем салат, со