Елена Орлова(Климова)

Возьмите 3–4-литровую кастрюлю — эмалированную или из нержавейки. Вскипятите в ней 2,5 л воды, выложите в нее старый засахарившийся мед, перемешайте до полного растворения и варите сыту — так называют с древности медовый взвар — на небольшом огне, регулярно помешивая. Через несколько минут на поверхности сыты начнет появляться белая пена. Собирайте ее ложкой и удаляйте. По мере выкипания жидкости можно подливать в кастрюлю кипятка до начального уровня. Продолжайте снимать пену, пока она не перестанет образовываться. Пена состоит из различных примесей, в том числе воска, от нее лучше избавиться. На это может понадобиться час. Приготовьте маленький полотняный мешочек или просто несколько слоев марли. Положите в них шишечки или гранулы хмеля, палочку корицы, гвоздику и мускатный орех. Завяжите мешочек и бросьте в кипящую сыту. Варите мед с мешочком специй еще минут 20. Дайте пряному медовому раствору остыть хотя бы до 30°С или до комнатной температуры. Выньте мешочек с хмелем и пряностями

Вы замечали, как быстро с деревьев слетает побелка? Осенью побелили, а к апрелю одни жалкие потёки, словно и не мазали вовсе. Стоишь потом, смотришь на облупленные стволы, и рука сама тянется к ведру снова. А ведь есть три рецепта побелки, которые держатся до самого лета, хоть дождями заливай, хоть солнцем пеки. Да не просто держатся, а защищают дерево, как броня. Но вот что любопытно, большинство делает одну и ту же ошибку. Маленькую, почти незаметную. Именно она-то и решает, сойдёт побелка или останется. Об этом нюансе я расскажу в конце. Так что не торопитесь. Понимаете, побелить дерево — это не просто "для красоты", как думают некоторые. Побелка — это защита. От солнца, мороза, насекомых, грибков. От всего, что может погубить кору. Но ведь, согласитесь, видели вы не раз, как люди мешают ведро с известью, наносят слой побелки, а через неделю всё стекло. И думают: "Ну, подделали, значит, плохой известью". Нет! Дело вовсе не в извести. А в том, что побелка должна работать с деревом

Вы ждёте сочные, мясистые томаты, а в итоге — плотная мякоть с белыми прожилками внутри? Увы, это не каприз сорта и не «особенность гибрида». Это сигнал: где-то в уходе допущена ошибка. Хорошая новость — почти всегда это можно поправить. Главное — разобраться, когда и почему появляется этот дефект, и как не допустить его снова. Я не любитель расписывать всё с научной точки зрения, поэтому объясню как всегда простым понятным языком. Срок созревания плода томатов небольшой и если в уходе были допущены ошибки, то томат покажет это как раз-таки белыми прожилками. Если говорить языком аналогий - возьмем развитие человека и представим, что в определенный момент жизни ему не дают читать книги. Что с ним будет? через время он начнёт допускать ошибки в тексте, не сможет грамотно писать. Исправить это можно? Да, но процесс будет долгим. Так вот с томатами ситуация аналогичная, но не совсем: плод (в сравнении с человеком) развивается намного быстрее и даже если внезапно наладить уход за растением

Три года подряд я резал клубнику строго 20 июля, как учила теща, и три года получал жалкие 2-3 кг с целой грядки! Листья покрывались пятнами уже к августу, кусты еле переживали зиму, а весной половина вообще не просыпалась. Раньше я слепо доверял календарным срокам и советам из интернета. Теперь понимаю - растение само подсказывает, когда пора взяться за секатор. Эта система работает уже долгие годы, и результат поражает даже соседей по дачному участку. Большинство садоводов совершают одну критическую ошибку - ориентируются на даты, а не на состояние растения. Кто-то режет слишком рано, когда растение еще активно работает, кто-то затягивает до августа, упуская оптимальное время. Календарь не учитывает погоду, сорт, состояние почвы и индивидуальные особенности каждого куста. В жаркое лето клубника "стареет" быстрее, в прохладное - медленнее. Дождливая погода ускоряет развитие пятнистости, засуха замедляет обменные процессы. Именно сейчас, в конце июля, происходит закладка цветочных поче